29 Maj, 2016

TIME: Kriget mot naturligt fett mot sitt slut


TIME-smor-june-2014I decennier har smör varit utpekad till den största boven i den amerikanska kosten, men ny vetenskap avslöjar att det inte var smöret som skadade vår hälsa, skriver Time Magazine.

Time Magazine slår ett slag för smör genom att låta hela förstasidan prydas av smör och artikeln rubriceras: ”Ending the War on Fat”.

Kriget mot naturliga fetter började i USA 1977. En kommitté inom senaten ledd av George McGovern publicerade rapporten. ”Dietary Goals for the United States” som uppmanade amerikanarna att äta mindre mättat fett, ägg och rött kött och ersätta dessa med frukt, grönsaker och kolhydrater, skriver Bryan Walsh.

1980 var den nya inriktningen fastställd. Det amerikanska jordbruksverket (USDA) la upp de första kostriktlinjerna som sedermera kopierades av det svenska Livsmedelsverket och det primära direktivet handlade om att undvika det livsviktiga kolesterolet.

Läs mer i artikeln: ”Läkemedelsbranschen hittade på farligt kolesterol – finns bara en sorts kolesterol – Det livsnödvändiga”

Text: NewsVoice | Time magazine juninumret


Relaterat

Karolinska Institutet: Kolesterol nödvändigt för hjärnan


Regler för kommentarsfältet: Du har personligt ansvar för vad du skriver. Nedsättande kommentarer raderas. Max ca 300 ord och tre externa länkar. Läs mer
About Redaktören

Torbjörn Sassersson är redaktör för NewsVoice. Han har en bakgrund som miljökonsult, PR- och kommunikationskonsult, journalist, debattör och opinionsbildare. Torbjörn har en fil kand inom naturvetenskap från Stockholms universitet påbyggd med utbildningar inom webbmedia, CMS och journalistik.

Speak Your Mind

*