Ny stor studie: Mättat fett är inte farligt – Livsmedelsverket har fel

1

smörDet vanliga kostrådet från Livsmedelsverket att byta ut mättat fett mot fleromättat fett saknar vetenskapligt stöd. En stor brittisk studie omfattande metastudie utförd av forskare vid Cambridge och Harvard ger inget stöd för kostrådet att byta från mättat fett till fleromättat.

Text: Torbjörn Sassersson | Texten utvecklad 23 mars 2014.

 

Forskarna har vägt samman data från 78 studier med tillsammans mer än 665 000 deltagare från 18 länder. Resultaten publicerades i den vetenskapliga tidskriften Annals of internal medicine.

En forskare bakom studien säger till SvD att man funnit “praktiskt taget noll samband” mellan den totala mängden mättat fett och kranskärlssjukdomar.

Livsmedelverkets fettråd

Nedan är klippt direkt från Livsmedelsverkets förlegade fettråd vilka måste revideras.

Tips för att äta mindre mättat fett och mer omättat fett

  • Använd flytande margarin eller olja när du lagar mat eller bakar, gärna sådana som innehåller rapsolja.
  • Välj nyckelhålsmärkta mejeri- och charkvaror.
  • Ät fisk tre gånger i veckan, varav fet fisk en gång.
  • Använd lättmargarin på smörgåsen.

Läs mer i SvD om studien


Journal Reference

Rajiv Chowdhury, Samantha Warnakula, Setor Kunutsor, Francesca Crowe, Heather A. Ward, Laura Johnson, Oscar H. Franco, Adam S. Butterworth, Nita G. Forouhi, Simon G. Thompson, Kay-Tee Khaw, Dariush Mozaffarian, John Danesh, Emanuele Di Angelantonio. Association of Dietary, Circulating, and Supplement Fatty Acids With Coronary Risk. Annals of Internal Medicine, 2014; 160 (6): 398-406 DOI: 10.7326/M13-1788

Association of Dietary, Circulating, and Supplement Fatty Acids With Coronary Risk: A Systematic Review and Meta-analysis

Conclusion: Current evidence does not clearly support cardiovascular guidelines that encourage high consumption of polyunsaturated fatty acids and low consumption of total saturated fats.



Lämna Twitter - Byt till Twitter och friheten
  • I kommentarsfältet har varje person ansvar för sin egen kommentar. Se reglerna.
  • Donera gärna till NewsVoice, en gratistidning som är beroende av läsarnas stöd.
Föregående artikelStrålskyddsstiftelsen är bättre än Strålsäkerhetsmyndigheten på att informera och skydda allmänheten
Nästa artikelNASA study: industrial civilisation headed for ‘irreversible collapse’?
Prenumerera
Notify of
guest
1 Kommentar
Äldst
Nyast Mest röstad
Inline Feedbacks
Se alla kommentarer
Kris
Kris
Gäst
19 mars 2014 kl 08:55

Äntligen kommer det som näringsterapeuterna vetat och skrikit om i år fram! I Storbritannien kallar de det “The big FAT lie” vilket känns passande. Vi får väl se om budskapet går hem hos det svenska Livsmedelsverket – jag håller inte andan direkt!