Matallergi ger en omedelbar reaktion i form av utslag eller svullnad i munhålan eller någon annanstans, till följd av att man ätit något, säger läkaren och specialisten i internmedicin Erik Hexeberg. Matintolerans är något som inte alltid upptäcks med en gång, utan symptom ger sig ofta till känna efter hand.
Idag finns det ett antal verktyg tillgängliga för läkarna, för att ta reda på om du drabbats av matallergi eller matintolerans. Hexeberg använder sin erfarenhet för att med hjälp dessa verktyg tolka patienternas provsvar. Han känner dock oro över att resultaten inte alltid tolkas korrekt i de allergi- och intoleranstester som utförs av allmänläkare.
“Alla verktyg har sina osäkerheter och det krävs att du har erfarenhet av att tolka dem”, säger Hexeberg.
Läs hela artikeln och se video på TV Hälsa
Text och video: Arnt-Olav Enger | Översättning: Madeleine Lidman
Relaterat