Bok: Därför keto – Nya sätt att se på viktnedgång och forskning om LCHF-kost

Publicerad

Författare

Ämne

BOKANNONS. Tänk om alltihopa bara är en stor fet lögn! Så löd rubriken på en uppmärksammad artikel i New York ­Times år 2002. I den hävdade journalis­ten Gary Taubes att de ­officiella kostråden från experter och myndig­heter var helt felaktiga. Dessa råd, menade han, var i själva verket huvud­orsaken till att så många människor led av övervikt och fetmarelaterade sjukdomar som hjärtkärlsjukdom och diabetes.

Debatten mellan de som ­förespråkar låg­kaloridieter och de som förespråkar LCHF- eller ­ketodieter har pågått i över femtio år. När Gary ­Taubes publicerade sin ­artikel befann sig den senare ­gruppen i underläge. Idag har opinionen svängt efter att många vetenskapliga studier har bekräf­tat att det är ­överkonsumtionen av kol­hydrater som är den stora boven i dramat.

I “Därför keto” går Gary Taubes igenom forskningen och ger välgrundade ­rekom­menda­tio­ner för hur vi ska äta för att uppnå och behålla en bättre hälsa. Bokens ­slutsatser bygger på över tjugo års under­sökande journalistik i ämnet och på över hundra intervjuer med ­praktiserande nutrionister och läkare som är specialiserade på att behandla övervikt.

Gary Taubes är veten­skaps­journalist och författare. Han har tre gånger tilldelats det prestigefulla Science in Society Journalism Award . På svenska har tidigare utgivits Varför blir vi feta? (2011) och Bevisen mot socker (2017). Gary Taubes är en av grundarna av den ideella organisationen Nutrition Science Initiative (NuSI). Tidigare arbetade han som undersökande journalist på Discover och Science. Hans artiklar har publicerats i tidningar som New York Time Magazine, Atlantic och Esquire.

Förlag: Karneval
Utgivningsår: 2021
Pris: 195 kr
Översättning: Mia Ruthman och Elisabet Flodin
ISBN: 9789188729774

Beställ boken här


Taubes: Roten till den globala fetmaepidemin

Livsmedels­myndigheterna och den ­akademiska expertisen har svikit oss.

Om de inte hade gjort det skulle vi aldrig ha fått en fetmaepidemi.

Om det traditionella sättet att tänka och de traditionella råden fungerade, om det vore en ­vettig lösning på fetma- och överviktsproblemet att vi åt mindre och rörde på oss mer då skulle vi inte befinna oss i den situationen vi gör.

Om den verkliga anledningen till att vi blir överviktiga vore att vi konsumerar fler kalorier än vad vi gör av med, och att överskottet lagras som fett då skulle vi inte befinna oss i den situationen vi gör.

Så många fler människor skulle då vara smala och friska och sådana här böcker skulle inte behöva skrivas.

Att de traditionella kostråden har miss­lyckats är roten till alla missförstånd om kost och hälsa. De är roten till de kontroverser som har pågått i årtionden och som medierna gillar att kalla ”kostkriget”.

De är roten till de globala fetma- och diabetes­-epidemierna, som WHO:s förre general­sekreterare nyligen ­kallade för en katastrof i slow-motion.

Text: Gary Taubes (Garytaubes.com)



Mer läsning

Christer Nilsson - Foto: Johan Arvidsson

Christer Nilsson om livet efter döden

0
LIVSSTIL & KULTUR. Jag är 80 år nu, statistiskt sett ska jag snart dö. Medellivslängden för svenskar är 80,6 år för män och 84,3...
Tänk på detta om du vill shoppa online. Foto: Thom Bradley. Licens: Burst.shopify.com

Tänk på detta om du vill shoppa online

0
SHOPPA ONLINE. Att handla på nätet är en företeelse som ökat explosionsartat de senaste åren – och idag har nästan varenda svensk shoppat online...
Mobila Doktorn i vaccinsamarbete med Alf Solander på Tumba Gymnasium den 26 oktober 2021. Foto: NewsVoice

Tumbarektorn Alf Solander mobbar elever som inte vill injiceras

15
COVIDKRISEN & DEBATT. Alf Solander som är rektor på Tumba gymnasium skickade i slutet av oktober ut ett mail till skolans elever som väckt...
Grönskande skog vid flod. Foto: Lutz Dieckmann. Licens: Pixabay.com

Koldioxid är inte smuts! – Kunskap om livets gas är livsviktig

11
KLIMATET. Många svenska media menar att koldioxid skulle ”smutsa ned”. Det är dock en missuppfattning. Koldioxid är tvärtom växternas livsnödvändiga näring och ger genom...
Casino utan svensk licens

Därför tycker folk om att spela på casino utan svensk licens

0
Många svenskar tycker om att spela som ett tidsfördriv. De tycker om att spela poker, slots och andra typer av spel kan ge dem...
Max Igan, eget verk

Covidrebellen Max Igan flydde från Australien till Jeff Berwick i Mexiko

1
LIVSSTIL. Youtubern Max Igan flydde pga covidrepressionen i Australien till Mexiko där han hämtades på flygplatsen av Jeff Berwicks chaufför. Igan uppger att han...
Vladimir Lenin. Foto: Pavel Semyonovich Zhukov

Leninpriset delas ut till svenska kulturpersoner utan åtanke på Lenins grymhet

20
OPINION. Vissa saker är rumsrena, andra inte fastän de är av samma karaktär. Till det rumsrena hör att ge ut pris i Lenins namn...
Cecilia Nordenstam. Foto: eget verk

Cecilia Nordenstam: Därför finns grafenoxid i C19-injektionerna

60
COVIDDEBATT. Cecilia Nordenstam säger i en intervju med Andreas Sidkvist att C-19-injektionerna innehåller bioteknik som bygger på vetenskapliga studier som är utförda på uppdrag...
Extern Skribent
NewsVoice publicerar externa skribenters texter och externa källdokument i formen av tex debattartiklar eller rapporter. Åsikter, information och påståenden är skribentens egna och representerar varken tidningen NewsVoice, redaktionen eller redaktörens uppfattningar.
Prenumerera
Notify of
guest
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Se alla kommentarer
0
Kommentera gärnax
()
x