Torbjörn Sassersson är grundare av NewsVoice som startade 2011. Torbjörn har arbetat inom media sedan 1995. Han har en fil kand (1992) inom miljövård från Stockholms Universitet. Stöd hans arbete genom en 
Som kaffe- och kokosbollälskare frågar jag alltid om kokosbollarna är gjord på margarin eller smör när jag går på café. I kanske nio av tio fall är de gjorda på margarin. Då tackar jag nej. Sedan gäller det att komma ihåg vilket café det var som har kokosbollar gjorda på det hälsosamma smöret. Här kan du hjälpa till.
Text: Torbjörn Sassersson | Foto: Marcus Olsson, LCHFrecept.com
Att margarin är hälsoskadligt råder det knappast något tvivel om tack vare studier och medicinsk statistik. Ändå är inte margarinet och det ännu mer skadliga transfetterna förbjudna i Sverige. Livsmedelsverket anser att det inte är så farligt med vare sig transfetter eller margarin i bakelser. I USA är transfetter betraktade som hälsoskadliga enligt deras hälsomyndighet (FDA) och därför fasas de ut.
Hjälp till och lista de caféer i Sverige som bara serverar kokosbollar baserade på smör. Använd kommentarsfältet nedan. Uppge namnet på caféet, gata och stad. Vi börjar med kokosbollarna. Känner du till helt margarinfria caféer där inte en enda bakelse har margarin tipsa gärna även om dessa.
Relaterat
FDA (Food and Drug Association):
”FDA News Release [June 16, 2015]: The FDA takes step to remove artificial trans fats in processed foods. Action expected to reduce coronary heart disease and prevent thousands of fatal heart attacks every year.”
Kostdemokrati.se:
”Studie: Genom att begränsa industriella transfetter till max 2 % i livsmedel har Danmark lyckats bäst i Europa med att minska dödligheten i hjärt- och kärlsjukdom. Sedan 80-talet har de minskat denna dödlighet med 70 % medan snittet i Europa ligger på 50 %. I Sverige dör cirka 35.000 svenskar av hjärt- och kärlsjukdomar varje år (drygt 95 om dagen). Om Sverige hade gjort som Danmark hade vi sannolikt räddat 14.000 fler än idag (38 svenskar varje dag). Men det ligger inte i kost- och läkemedelsindustrins intresse, så Livsmedelsverket avvaktar.” / Kostdemokrati, juni 2014
Koket.se: Per Morbergs chokladbollar (recept)
Per Moberg: ”Tänk inte ens tanken att använda margarin och mjäkigt chokladpulver – eller dåligt kaffe för den delen – till bollarna. Smör, ett riktigt bra kakaopulver och en skvätt mustig espresso är vad som krävs för att göra dessa delikatesser till fikat.”
Rawfood restaurangen/ cafeet på Friisgatan i Malmö! 🙂
Blir det för snurrigt i butiker och cafe´er får vi väl peka! 😀
Alla ’bollar’ med kokosflingor får gärna kallas för kokosbollar för min del ..oavsett. Utan kokosflingor blir det chokladboll (eller t o m arraksboll) och med kokosflingor blir det kokosboll. 😉
Ni som kallar chokladbollar för kokosbollar – vad kallar ni de riktiga kokosbollarna (som inte har bytt namn i modern tid utan ”alltid” har hetat kokosbollar)?
Troligen varken smör eller margarin i dessa 🙂
http://www.arekokosbollar.se/
Finns det verkligen inte något cafe´ i Skåne som gör kokosbollar på smör??
Ett smarrigt recept på smöriga kokosbollar vore ’gött’ .. 🙂
Jag ska försöka återkomma i denna kommentar med kaféer ”for butter” i Stockholm. Just nu kommer jag inte ihåg ett enda.
Kafé Kårtorp mitt emellan Söderköping och Västervik, på E22. Finfina hemgjorda chokladbollar gjorda med smör och med kokosflingor.
Konditori Lilla Maräng, Storgatan 3 i Järna.
Vet ej om de har kokosbollar men de bakar bara med smör. Och kärlek!
NK konditoriet Umeå
Bakar med smör, som kommer från Norrmejerier,
Norrmejeriers mjölkproducenter garanterar att alla kor
äter bara GMO fritt foder. Kan rekomendera ett besök
På detta konditori , de har mycket goda bakverk.
Nya konditoriet
Kungsgatan 57 Umeå
Bakar med smör från Norrmejerier
TACK
Äntligen någon som tagit detta problem seriöst.
Har dock hittills bara hittat tre ”fik” som säljer riktiga ”xxxxxxbollar” som dom själva väljer att
uttrycka det. Har dock inte namnet på dom, får kolla upp i sommar.
xxx
[Ajabaja. Raderad text xxx. Artikeln handlar inte om negerbollar. Du skrev negxxboll 4 ggr. / red]
Tack för kommentaren Ingemar. Låt oss fokusera på vilka caféer som serverar kokosbollar gjorda på smör. Ingen sockerdiskussion här.
Och dessutom finns det mycket annat att söta med idag än vitt socker.
Tänk om man kunde ta en fika på vilket cafe som helst och beställa tilltugg som var helt ok för hälsan.