Ann Fernholm: “Varna för mättat fett är inte vetenskapligt”

    0
    331

    Ann-Fernholm_3133-200x300SvD Opinion. På Brännpunkt 1/6 menar docent Rickard Landberg och professor Tommy Cederholm att de kostråd som gavs under andra halvan av förra seklet, som ledde till att Sveriges befolkning började äta mindre mättat fett, mer fleromättat fett och mer grönsaker, har varit bra för hjärthälsan. De två forskarna skriver: ”Denna förändring tillsammans med exempelvis minskad rökning och effektivare sjukvård har lett till en avsevärd minskning av hjärt- och kärlsjukdomar.”

    Text: Ann Fernholm

    Att grönsaker är nyttigt är okontroversiellt. Men att påstå att fleromättat fett är bättre än mättat fett går direkt emot den senaste vetenskapen på området.

    Läs hela debattartikeln på SvD

    Fernholms hemsida: Ettsotareblod.se



    Lämna Twitter - Byt till Twitter och friheten
    • I kommentarsfältet har varje person ansvar för sin egen kommentar. Se reglerna.
    • Donera gärna till NewsVoice, en gratistidning som är beroende av läsarnas stöd.
    Prenumerera
    Notify of
    guest
    0 Kommentarer
    Inline Feedbacks
    Se alla kommentarer