Ann Fernholm: ”Varna för mättat fett är inte vetenskapligt”

    0
    245

    Ann-Fernholm_3133-200x300SvD Opinion. På Brännpunkt 1/6 menar docent Rickard Landberg och professor Tommy Cederholm att de kostråd som gavs under andra halvan av förra seklet, som ledde till att Sveriges befolkning började äta mindre mättat fett, mer fleromättat fett och mer grönsaker, har varit bra för hjärthälsan. De två forskarna skriver: ”Denna förändring tillsammans med exempelvis minskad rökning och effektivare sjukvård har lett till en avsevärd minskning av hjärt- och kärlsjukdomar.”

    Text: Ann Fernholm

    Att grönsaker är nyttigt är okontroversiellt. Men att påstå att fleromättat fett är bättre än mättat fett går direkt emot den senaste vetenskapen på området.

    Läs hela debattartikeln på SvD

    Fernholms hemsida: Ettsotareblod.se



    • NewsVoice kräver äkta för- och efternamn för den som vill kommentera efter artiklar. Varför?
    • I kommentarsfältet har varje person ansvar för sin egen kommentar. Kommentarer som bryter mot kommentarsreglerna eller svensk lag kan tas bort eller ändras.
    • Donera gärna till NewsVoice, en gratistidning som är beroende av läsarnas stöd. Pengarna går till undersökande och oberoende journalistik.

    KOMMENTERA [Se kommentarsregler]

    Vänligen ange din kommentar!
    Vänligen ange ditt namn här