HÄLSAPå 60-talet betalade Big Food forskare för att urholka sambandet mellan kardiovaskulär sjuklighet och billigt socker. Animaliskt mättat fett fick skulden.

HÄLSADen globala livsmedelsindustrin – Big Food – är som nästan alla de stora globalt opererande industrigrenarna, uppbyggd enligt det hundraåriga extremt framgångsrika Standard Oil konceptet.