Bern: Industrimaten är inget annat än ett stort bedrägeri

6

Fastfood-industry-map

Världens största industri är Big Food som genom ett intrikat nätverk kontrolleras av ett fåtal globala megaföretag där den angloamerikanska oligarkin har ett avgörande ägande. Den här industrin har seglat upp som en av världens viktigaste makthegemonier efter andra världskriget.

 

Text: Lars Bern, Antropocene

Man har byggt sitt imperium på processad industrimat som är baserad på mycket billiga råvaror, främst i form av vete, majs (råvara för bl.a. det hälsovådliga high fructose syrup) och vegetabiliska oljor. Allt som hotar denna billiga råvarubas motarbetas frenetiskt. Det innebär att den växande marknaden för ekologisk mat och mat från naturligt gräsbete är ett stort hot mot denna mäktiga hegemoni.

Grass-Fed NationNär jag igår skrev om hur ett mer naturligt sätt att producera vår mat skulle befrämja såväl vår hälsa som jordens ekosystem, dök det genast upp en kommentar med en länk från Kellogg Foundation som mångordigt försöker misstänkliggöra dessa naturliga metoder.

Personer ur familjen Kellogg är några av dessa hyperrika amerikanska oligarker som kontrollerar Big Food, man har ju t.o.m. gett namn åt en rad av de livsmedelsprodukter som gör människor metabolt sjuka. Den länken var uppmuntrande, eftersom den visar att de tankar som framförts i boken Grass-Fed Nation är på rätt spår.

Den som följer samhällsdebatten kan själv lätt konstatera att elitens medier numer överflödas av artiklar och debattinlägg som försöker övertyga konsumenterna om det meningslösa i att köpa ekologisk mat.


Varje gång jag skriver om detta eller lägger ut länkar om ekologisk mat på Facebook, dyker det alltid upp troll som försöker förminska värdet av den naturliga maten.


Man underblåser givetvis även veganers och klimatalarmisters farliga propaganda mot animalisk mat som ju hotar tränga undan den processade industrimaten.

Självklart känner Big Foods mycket mäktiga ägare en stor oro över den stadigt ökande efterfrågan på ekologisk och mer naturlig mat. Självklart vet Ryssland att detta är en av den styrande amerikanska oligarkins känsligaste akilleshälar.


Att Ryssland proklamerat att man förbjuder GMO-produkter och att man tänker ställa om sitt jordbruk till ekologiskt är givetvis en viktig del i kraftmätningen mellan USA och Ryssland.


Hur förhåller det sig då i verkligheten? Officiella mätningar av näringsinnehållet i form av viktiga mineraler och andra essentiella komponenter i våra jordbruksprodukter som uppmätts under de senaste 40 årens övergång till industrijordbruk, har fallit med 15 till 65% beroende på vad man tittar på.

Ekologisk gammaldags mjölk innehåller 30% mer livsviktig omega-3 än den industriella fulmjölken och även CLA samt vitaminerna E och A (beta karoten) är mycket rikligare.

Industrijordbruket har halverat artrikedomen, minskat insekterna med en tredjedel och fyra femtedelar av fåglarna har försvunnit från jordbruksmarken.

Medan Europas fågelpopulation föll 10% mellan 1980 och 2006 så var nedgången 48% i industrijordbruksregionerna. I Storbritannien har fågelpopulationen i jordbruksbygder halverats mellan 1970 till 2013 enligt Farmland Bird Index.

Storbritanniens jordbruksministerium redovisar förändringar matens sammansättning  mellan 1940 till 1991 i The Composition of Foods.

Grönsaker har förlorat mineraler motsvarande -24% magnesium, -46% kalcium, -27% järn och -76% koppar. Morrötter förlorade -75% magnesium, -48% kalcium, -46% järn, -75% koppar. Potatis förlorade -30% magnesium, -35% kalcium, -45% järn, -47% koppar. Tomater förlorade -90% kopparmineral.

Frukt har förlorat -16% magnesium och kalcium, -27% zink, -24% järn, -20% koppar samtidigt som man odlat fram frukter som innehåller mycket mer socker än förr.

Köttet från köttfabrikernas kraftfoderuppfödda köttdjur förlorade -54% av sina järnmineraler och -24% kopparmineral. Industrimaten innehåller allt mindre av vitaminer som C och B2.

Så här kan man fortsätta att plöja igenom statistik som visar att dagens industrimat har allt mindre gemensamt med den mat vi åt i min ungdom.


Det hela är givetvis ett av historiens största bedrägerier, hela upplägget handlar bara om att sälja Kg och kcal.


Den här hanteringen backas sedan upp av forskare som tjänar industrin, likt vår kände professor Rössner som menar att maten bara är kalorier in och kalorier ut. Hans tes är att människokroppen är som en motor. Men det är fel, våra celler är levande organismer som dör och nybildas i en oändlig kedja (det gör inte motorer). För att det skall fungera räcker det inte med energi, vi måste även ha alla dessa mineraler och andra essentiella föreningar som byggstenar. Om vi inte får det blir vi sjuka, vilket är exakt vad som nu sker med allt fler människor.

Aldrig tidigare har marknaden överflödats av så många olika kosttillskott som nu. Orsaken är givetvis att i takt med att näringsämnena försvinner ur maten så får vi olika bristsjukdomar. Det försöker vi lappa och laga med en ständigt växande ström av piller som dels döljer symptomen och dels ersätter det som inte längre finns med i maten.


Rådet är att kosta på er ekologiska produkter och bara gräsbetat kött, vilt och vildfångad fisk då behöver ni inte alla kosttillskotten.


Bär är även nyttigt om de kommer från den vilda skogen, de odlade är bara framförädlade för att bli stora och söta. Sedan mår vi bra av att äta lite mindre så denna kosthållning behöver inte bli dyrare. Och, tro inte på locktonerna från Big Foods troll som påstår att det inte är någon skillnad. De försvarar bara sin guldkalv.

Text: Lars Bern, Antropocene


Lämna Twitter - Byt till Twitter och friheten
  • I kommentarsfältet har varje person ansvar för sin egen kommentar. Se reglerna.
  • Donera gärna till NewsVoice, en gratistidning som är beroende av läsarnas stöd.
Föregående artikelNew York Times James Risen intervjuas om mediacensur och ändlösa krig
Nästa artikelTyska regeringen uppmanar alla medborgare att lagra mat och kontanter
Utbildad vid Chalmers i teknisk fysik. Författare. Utveckling alternativa drivmedel på Volvo. VD på: Svensk Metanolutveckling, Ångpanneföreningen, Svenska Miljöforskningsinstitutet IVL, Incentive (Gambro). Rådgivare i miljöfrågor åt ABB. Ledamot i Kungliga Ingenjörsvetenskapsakademin och tidigare Kungliga Vetenskapsakademins miljökommitté. Ordförande och styrelseledamot i en lång rad företag och organisationer tex i Det Naturliga Stegets Miljöinstitut och vice ordf. för Cancerfonden. Läs mer om Bern på Antropocene. Bern skriver om: Hälsopolitik, makropolitik, miljö- och klimatfrågan.
Prenumerera
Notify of
guest
6 Kommentarer
Äldst
Nyast Mest röstad
Inline Feedbacks
Se alla kommentarer
Ivan Björn
Gäst
27 augusti 2016 kl 10:26

Tack Lars för en fantastisk artikel.

En sak som du påstår vill jag ge min syn på.

Citat: “Aldrig tidigare har marknaden överflödats av så många olika kosttillskott som nu. Orsaken är givetvis att i takt med att näringsämnena försvinner ur maten så får vi olika bristsjukdomar. Det försöker vi lappa och laga med en ständigt växande ström av piller som dels döljer symptomen och dels ersätter det som inte längre finns med i maten.”

Om kosttillskott är syntetiskt tillverkade, undrar jag om de inte gör mer skada än nytta. Jag skulle vara tacksam om du har någon åsikt om detta.

T.ex. C vitamin från askorbinsyra, kan inte vara samma som C vitamin från nypon. Sedan är det alla tillsatser och hjälpämnen i dessa kosttillskott som är direkt skadliga och t.o.m. cancerframkallande som t.ex. maltrodextrin.
https://newsvoice.se/2016/08/07/dns-medicinreporter-amina-manzoor-klipper-och-klistrar-om-citronsyra/

Det skulle vara kul om du synade kosttillskott också.

Per Larsen
Per Larsen
27 augusti 2016 kl 14:50

comment image
Det här är en klassiker när det gäller korrelation, Bern får skaffa lite mer “kött” på benen innan han dömer ut livsmedelsindustrin. Det krävs mer än att plöja statistik, så med globalisering och skörda ogrundade slutsatser.

per
per
Gäst
28 augusti 2016 kl 04:28

@Per Nordgren Larsen 27 Aug, 2016 at 14:50

Det kommer alltid att finnas folk som säger “Vi behöver mer forskning för att kunna vara säkra på att livsmedelsindustrins förgiftade, raffinerade och näringsfattiga mat är skadlig och att ekologisk, naturlig mat är nyttig”. Detta trots att trovärdig forskning finns som visar att så är fallet och trots att människor vittnar om extrema hälsovinster med att välja ekologisk, naturlig mat. Anledningen till att man förnekar existerande forskning och vittnesmål är, att man vill förhindra att konsumenterna överger livsmedelsindustrins skitmat och går över till riktig mat.

Per Larsen
Per Larsen
28 augusti 2016 kl 11:19

I kapitlet “Orsak och korrelationer” i boken Vetenskapsteori av Lars-Göran Johansson finns illustrationen av Lou-Lou Pettersson som jag länkade till i min kommentar. Den ena kurvan visar födelsetalen och den andra visar antalet häckande storkar i Tyskland under en 20-års period. Korrelationen är stark, att det skulle vara en ren slump har mindre än en promilles sannolikhet. Denna korrelation är ett skämt, det förstår genom valet av objekt. Storkar och barnafödandet har inte med varandra att göra, urbanisering och industrialisering är de troliga orsakerna. Men det är lätt att luras när objekten bytts ut mot “industrijordbruk”, “vitaminer”, “mineraler” och “fågelpopulation”, de har nämnts i andra sammanhang, kanske finns det förutfattade meningar och politiska ställningstaganden i bakgrunden men sanning är det inte.
Det finns fördelar vid storskalig tillvekning som artikelförfattaren helt undviker på trots av att han påstår sig ha omfattande erfarenhet av storföretag. De fördelar jag avser med storskaligheten är främst kvalitetssystem som verkar i företagets produktion och säkrar kvaliteten på produkterna. Till exempel så kan bröd från ett stort bageri hålla sig färskt länge helt utan konserveringsmedel, det beror på att hela fabriken är steril och deras koll på råvarorna ligger laboratorieklass. Det är betydligt “snuskigare” hos vår lokala bagare som bara använder “naturliga” råvaror.
Jag köper i alla fall min lokala bagares dyra bröd, det är gott bröd och kommer inte att ligga länge i skafferiet. Det mesta av maten, inklusive brödet, köper vi från stora leverantörer, annars hade vi inte haft råd.
Att klaga på de storskaliga produktionsmetoderna och framhålla de mindre som varande bättre kräver en betydligt omsorgsfullare utvärdering. Det går att skriva att industrin gör si och så, men det presteras inget som underbygger detta sladder.
En sista sak: Länkar till andra sladdertackor är inget bevis för utsagorna.

larsavbern
Gäst
31 augusti 2016 kl 22:28

Ivan Björn
Det finns inte så mycket material om detta med kosttillskott, men min rekommendation är att titta var i maten viktiga mineraler och vitaminer finns och äta mer av det isf att vräka i sig olika tillskott. Det blir även långt billigare.
När det gäller C-vitamin har jag faktiskt god erfarenhet av syntetisk vitamin som profylax mot gikt.

Eiwa
Eiwa
Gäst
3 september 2016 kl 09:48

Tack Lars för din fina artikel . Det du skriver är absolut min åsikt .
Jag ska berätt för er en händelse som jag var med om för några år sedan .
Jag var inne på en Konsum som det hette för ett antal år sedan i en förort i Sockholm .
Detta var ca 7-8 år sedan . Jag hade redan då börjat sadla om till ekologiskt så det var ett evigt jagande i olika butiker efter ekologiska produkter .
På plats i butiken var en äldre mycket hjälpsam anställd och och jag ställde honom frågan varför de ekologiska produkterna är så mycket dyrare att köpa än de konventionella .
Vad han sa vad följande mycket intressanta kommentar:
På 50-60 -talet började matproducenterna använda olika tillsatser i maten . Anledningen var som de påstod hållbarheten. Samtidigt passade de på att höja priserna för tillsatserna kostade ju pengar.
Då svarade jag att , då kan de väl ta bort tillsatserna och sänka priserna istället .

Vad jag vill säga med detta med Big Food är ett enda stort lurendrejeri . Vi är lurade helt enkelt .
Vi konsumenter glömmer oftast bort en sak , vi har plånboken , vi har makten .
Ju fler vi är som köper ekologiskt desto mer kommer vi att tvinga bort den dåliga maten och alla tillsatserna .
Idag har vi fler ställen att handla ekologiskt på vilket bara det är fantastiskt .
Paradiset i Hornstull , Ekodirekt i Enskede, och Coop som tyvärr har blivit sämre .
Det är dags att omvärdera vårt leverne .
Tänk ekologiskt i allt .
Mat , hudvård , rengöringsprodukter, parfymer , mm
Det är dags att vi sätter ned foten och visar dem var skåpet skall stå .
Och glöm inte VI HAR PLÅNBOKEN , VI HAR MAKTEN