Varning för norsk fjordlax – Ofta giftig och infekterad

10
723
Industrilax som tex norsk fjordlax lider ofta av skador, parasiter, sjukdomar och stress. Foto: Scottishsalmonwatch.org
Industrilax som tex norsk fjordlax lider ofta av skador, parasiter, sjukdomar och stress. Foto: Scottishsalmonwatch.org

DEBATT. ICA-Maxi, COOP, City Gross, Lidl och alla andra matvarubutiker tiger om det. Alla saluför de industrilax odlad utmed den norska kusten (sk norsk fjordlax) och man mörkar att 53 miljoner laxar 2017 dog i sina trånga laxkassar, men vad gör det när det blev nytt säljrekord?

Text: Christer Nilsson, historiker, författare, uppd. kl 12:43, 20 sep* | Foto: Scottishsalmonwatch.org | Artikeln har tidigare publicerats i TV Hälsa

Christer Nilsson - Foto: Johan Arvidsson
Christer Nilsson – Foto: Johan Arvidsson

Med staten som sin bästa vän klarar laxindustrin allt. Just denna sommar 2017 tog sig journalisten Mikael Frödin förbi avspärrningarna i Alta i Nordnorge till en laxodling med hundratusentals instängda fiskar. Det skulle förändra hans liv Det hann fann var vidrigare än han någonsin kunnat föreställa sig: Laxarna hade stora köttsår, var täckta av svampangrepp, saknade gälar och ryggfenor. De hade skolios och krökta ryggrader. Det blev böter för Frödin för olaga intrång men också en uppmärksammad dokumentärfilm.


Under laxkassarna hittar man ett femton meter djupt skikt med avfall som myllrar av bakterier, medicinska preparat och giftiga pesticider. Sjölöss, pancreassjuklighet och infektiöst laxanemi-virus har spridit sig i de norska odlingarna, vilket är i stort sett okänt för konsumenterna och den infekterade fisken säljs i oförminskad takt.


Det vilda fiskbeståndet kan påverkas

Eftersom kassarna ligger i öppet hav sprids föroreningarna i det kustnära havet och påverkar det vilda fiskbeståndet och bottenfaunan. Laxen utgör ett direkt hot mot människors hälsa.


Prover som studerats av forskare visar att industrilaxen utgör den kanske mest toxiska basfödan i världen. I en global studie publicerad redan 2004 i tidningen Science hittade man inte mindre än 13 stabila föroreningar.


Fettrubbningar och giftet etoxinin

Det mest iögonenfallande var den kraftigt rubbade balansen mellan omega-3 och 6. Den ideala balansen är 1/1. Omega-6-innehållet i den odlade laxen är 5,5 gånger högre än hos den vilda. Dessutom innehåller den odlade laxen mellan 14-34 procent fett mot det normala hos vildfångade på 5-7 procent. Den höga fetthalten bidrar till att ackumulera långt mer fettlösliga toxiner.

Toxikologen Jerome Ruzzin har testat ett antal livsmedel i Norge mot lax och den innehöll med bred marginal mest toxiner. Möss som åt odlad lax uppvisade fetma och tjocka fettlager kring inälvorna. Mössen utvecklade även diabetes. Antioxidanten i fiskfodret – för att hindra fettet från att härskna – kallas *etoxikin [etoxinin]. Detta gift är upp till 20 gånger högre än tillåtna nivåer i frukt, grönsaker och kött. För fisk finns inget gränsvärde, vilket är mycket märkligt.

Så vad kan vi konsumenter göra?

  • Ställ producenterna mot väggen,
  • kräv att detaljhandeln tar sitt ansvar och varnar för den odlade laxen, precis som man varnar för tobaksanvändning,
  • eller sluta helt enkelt köpa odlad lax.

Swisha Christer NilssonDet är en kamp mot mäktiga ägarintressen som t.ex. det världsledande fiskodlingsföretaget Grieg Seafood. Enorma vinster står på spel. Norge har 53 procent av all odlad Atlantlax, Chile är tvåa med 25. Om tillräckligt många fattar att de har konsumentmakt så är ett sätt att vägra äta norsk industrilax.

Det finns kravmärkta laxodlingar också i Norge. Där har fiskarna mer plats, fodret är ekologiskt, odlingskassarna rengörs för hand och där använder man sig  inte heller av gifter och kemiska bekämpningsmedel. Så varför ska vi inte alltid kräva enbart kravmärkta laxar, alla samtidigt och överallt i ett mäktigt konsumentuppror?

Text: Christer Nilsson, historiker, författare

Relaterat


  • I kommentarsfältet har varje person ansvar för sin egen kommentar. Kommentarer som bryter mot kommentarsreglerna eller svensk lag kan tas bort eller ändras.
  • Donera gärna till NewsVoice, en gratistidning som är beroende av läsarnas stöd. Pengarna går till undersökande och oberoende journalistik.

10 KOMMENTARER

  1. Tack Christer Nilsson för denna intressanta artikel…jag undrar hur är det med COOP Änglamark, den laxen är ju efter vad jag förstår kravmärkt, men kan det vara så att även den kan vara ohälsosam? Vill veta innan jag går på COOP. Men jag förstår att min fråga kan vara svår att svara på…ja, nu gäller det verkligen att vara på sin ”vakt”. Särskilt om man som jag äter lax minst två till fyra ggr per vecka…men den smakar väldigt gott i alla fall.

  2. För de som är intresserade av ämnet: YouTube.
    Skriv bara in: Dokumentär Laxfestens Baksida
    Eller: https://Norsk odlad lax i blåsväder. Bland det giftigaste du kan äta.
    Eller: Generique Poisson elevage : Elevage en eaux
    Eller:Fillet oh Fish
    Eller: Salmon Confidential,Documentary About Salmon Farms in Canada & Diseased
    Eller: Salmon Wars: Salmon Farm, Wild Fish and the Future of Communities

    För övrigt har Noska Sjömansrådets lobbyister lagt ner milijoner $ på att tysta ner sajter som är kritiska mot Norges största export’framgång’

  3. Ska man köpa lax måste det vara vildlax. Är inte säker på ifall ”Ekologisk” lax räcker som argument för att den ska vara säker, kanske är den bara mindre dålig??
    Står det till exempel fjordlax, havslax eller lax ifrån havet på förpackningen, är det lika med att odlingskassen är placerad i havet, till exempel i en fjord, som då fortfarande är i havet. Därför tycker industrin att det är okej att kalla den ”fjordlax” eller ”Havslax”.

    VILD fjordlax är både god och nyttig och rekommenderas. Den odlade bör man sky som pesten.
    Bor i Norge och till och med här köper folk odlad lax, jag gjorde det också tills jag fick upp ögonen för detta för ett par år sedan. Frugan blir lite missnöjd på mig när jag numera vägrar köpa den, men hon börjar att förstå det hela hon med, lyckligtvis.

  4. Det här betyder ju på att alla instanser som ska stoppa sådana här och liknande företeelser inte gör sitt jobb.
    Det verkar vara så att pengar är betydligt viktigare än att människors och dessa stackars laxars liv får stå tillbaka för dessa giriga personer.
    Dessa sjukdomar, som de norska laxarna sprider både i Chile och Canada (för närv.) får fortsätta att förgifta de som tycker om att äta lax.
    Dessa sjukdomar sprider sig också till de vilda laxbestånden. Och till slut så lär ”vi” ha förintat laxens fortbestånd permanent.
    Tack o lov så är inte de människor som varnar för dessa olagliga företeelser mottagliga för korruption

  5. Det blev turbulent kring denna artikel som TV Hälsa var först med att publicera, tex innan DN. Den norska branschorganisationen för norsk fjordlax ”Norges sjömatråd” valde att replikera i DN. Även Kristina Furnes på Norges största laxodlingsföretag Grieg Seafood replikerade i DN.

    Ytterligare en replik på DN: ”Förbud mot fiskodling effektivare än bojkott”

    DN Åsikt. ”Vägra äta giftig norsk industrilax” (samma artikel som i TV Hälsa, men publ. efter TV Hälsa).

    • ICA säljer viltfångad lax som har tagits upp i fångstzon 61, det vill säga fångstområdet närmast Fukushima, och skickats hit av Kina. Man har inte kunnat köpa viltfångad lax på många år i Sverige, men nu ser väl kineserna sin chans att slå två flugor i en smäll och bli av med den radioaktiva fisk som de inte själva vill äta, samtidigt som de förgiftar de dumma européerna.

      Det vore intressant om något laboratorium ville analysera halterna av olika radioaktiva ämnen i ICA:s lax från fångstzon 61 utanför Fukushima.

LÄMNA ETT SVAR

Vänligen ange din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här